Cara Membuat Sup Tofu telur puyuh
Satu lagi resep dengan bahan dasar telur burung puyuh akan saya hadirkan di sini. Kali ini telur puyuh akan dikombinasikan bersama tahu sutera (tofu), daging ayam, ebi dan jamur hioko (shiitake). Namanya adalah Sup Tofu telur puyuh.
Bagaimana cara membuatnya, langsung saja simak baik-baik bahan dan caranya di bawah ini.
Bahan untuk Membuat Sup Tofu telur puyuh :
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ cm jahe, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris halus
- 1 sdm ebi, rendam dalam air panas hingga lunak
- 100 gr daging ayam, potong kecil
- 2 buah jamur hioko, potong kecil
- 1 sdm daun bawang, iris kasar
- 500 ml kaldu ayam
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm air jeruk nipis/lemon
- 250 gr egg tofu, potong kecil
- 10 butir telur puyuh, rebus kemudian kupas kulitnya
- 2 sdm tepung kanji
- Daun ketumbar
![]() |
Sumber gambar : food.detik.com |
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
- Tambahkan cabai merah, aduk hingga layu.
- Masukkan ebi dan daging ayam, aduk hingga kaku.
- Tambahkan jamur dan daun bawang, aduk hingga layu.
- Tuangi kaldu, lalu didihkan.
- Bubuhi saus tiram, kecap asin, air jeruk nipis.
- Didihkan dengan api kecil hingga ayam matang.
- Selanjutnya masukkan tofu dan telur puyuh, didihkan kembali.
- Larutkan tepung kanji dengan air.
- Tuangkan ke dalam sup, didihkan hingga kental.
- Angkat, beri bahan taburan berupa daun ketumbar.
- Sajikan disaat Sup Tofu telur puyuh masih dalam keadaan hangat
Banyak macam dan cara untuk menikmati telur kecil yang kaya manfaat ini. Salah satunya dengan dibuat menjadi Sup Tofu Telur Puyuh yang penuh gizi.
Mantep banget ini sop gan. :) apalagi pakek telur puyuh soalnya ini salahsatu telur kesukaan saya :) walaupun kecil rasanya besar.
ReplyDeletedan yang penting kaya akan gizi ya mas :)
Deleteizin di copy ya, buat dprint. Biar istri dirumah nambahin menu masakan, hihi
ReplyDeleteboleh-boleh mas, silahkan :)
DeleteCocok bangett nihh kalo misalkan dijadikan menu untuk buka puasa / sahur :) saya izin Copy yah mas resep resepnya ^_^
ReplyDeleteboleh, silahkan di copy, jangan lupa di paste ya mas :)
Deletewahh ini nih jagoo masakk bener mas nya...
ReplyDelete:-d
daripada nggak posting mas :D
Deletesup telur puyuh plus bakso pernah nyobain, kalau pakai tofu...ehmm sptnya bakal lbh menggugah selerah neh segernya
ReplyDeletebenar mbak, kelembutan tofu saat di mulut .....hmm.... coba saja sendiri :)
Deleteberrrr disaat berpuasa gini disajikan gambar yg menggiurkan :D
ReplyDeletesaya save dulu kang resepnya
iya mas, supaya puasanya tambah semangat ;)
Deletehahay...liat sekrinsotnya...nikmat dan makjleb banget tuh kang...cuman kayanya nanggung kalau sekarang kudu praktekin bikin SUP TOFU TELUR PUYUH ini mah deh ih...buat besok lagi deh yah
ReplyDeletebuat kapan saja boleh kok Kang....
DeleteWah ngiler saya kang.. Sore sore di hadapkan sup tofu telur puyuh. Hehehe.
ReplyDeleteDi lihat dari bahan bahanya saja sudah ketauan kang betapa enaknya sup tofu nya hehe
iya betul mas Nady. sudah ketahuan ya kalau sup tofu telur puyuh ini bakal enak rasanya :)
Deletesepertinya enak nih Sup Tofu telur puyuh, saya ambil resep Cara Membuat Sup Tofu telur puyuh ya kang
ReplyDeletemangga Mang, jangan lupa langsng dicoba ya Mang :)
Deletelangsung izin fotokopi resepnya ya kang
ReplyDeletebuat di coba bekal buka pauasa
oke :-bd
DeleteJadi ngiler dan ingin mebuat sup tofunya telor puyuhnya kang. Coba ah... :D
ReplyDeleteSalam
sudah dua orang yang ngiler, pertama mas Nady dan keduanya Pak Indra :D
Deletejenis makanan baru ni yakang?belum pernah denger sih
ReplyDeletemungkin karena beberapa bahannya saja yang terdengar baru ya mas :)
Deletebuat sahur ntar, mantep puoll
ReplyDeletetelur puyuh favorit banget, sayang kolestelornya tinggi bnget
kalau takut kolesterol, telur puyuhnya nggak usah diikutkan mas :)
Deletewau,, sueger nih pastinya. boleh nih sahur bersama pake sup tofu telur puyuhnya. hehe
ReplyDeletedisajikan anget-anget cocok dihidangkan pada saat sahur ya mas :)
Deletemudah mudahan ada waktu nih bikin nya serasa enak kalo buat sahur bisa jadi makan banyak
ReplyDeletekalau waktu sahur tidak cukup boleh dilanjutkan sampai jam 7 pagi :)
DeleteLihat gambarnya saja sudah ngiler, apa lagi kalo liah langsung. Jadi laper nich :)
ReplyDeleteselamat mas, anda adalah orang ketiga yang ngiler di komentar ini :p
DeleteSOP TOFU TELUR PUYUH NI SEDAP...TQ BERKONGSI RESEPI..
ReplyDeletesama-sama sis Paridah :)
Deletewajib di coba nih resep sup tofu nya kang.. menu buat berbuka kayanya ok juga.. :)
ReplyDeletebisa mas, untuk menggugah selera makan :)
Deletenyam..nyam.. itu kalo sampingnya ada samabal, ama kerupuk tambah seger ya mas :)
ReplyDeletecocok mas :)
Deleteaduhh kanggg,.... buat tidak tahan mau buka puasa aja... hehehehe
ReplyDeletetahan dikit mas, bentar lagi beduk maghrib tiba :)
Deletesering bgt sharing soal telur puyuh nih.. bikin saya laper mas :D
ReplyDeleteSaya simpen dulu ya kang resepnya. Nanti kalau bahan-bahannya sudah siap langsung deh saya buat Sup tofunya.
ReplyDelete